มาตรฐานวิชาชีพรองรับ
หลักสูตรได้รับการออกแบบเทียบเคียงมาตรฐานอาชีพของสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) ระดับ 6 สอดคล้องกับกรอบอ้างอิงคุณวุฒิอาเซียน (AQRF Level 6) เพื่อรองรับการประกอบวิชาชีพชั้นสูงและการบริหารจัดการในระดับผู้ชำนาญการ
โครงสร้างหน่วยกิตหลักสูตร
- 1. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป (GELOs 1-6) 18 หน่วยกิต
- 2. หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาชีพพื้นฐาน, วิชาชีพเฉพาะ, วิชาชีพเลือก) 24 หน่วยกิต
- 3. การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพทวิภาคีในสถานประกอบการ (WiL 1 & 2) 24 หน่วยกิต
- 4. หมวดวิชาเลือกเสรี 6 หน่วยกิต
- จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร 72 หน่วยกิต
ผลลัพธ์การเรียนรู้ที่คาดหวังระดับหลักสูตร (PLOs)
กำหนดตามเกณฑ์ AUN-QA Criterion 1 และมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติ 5 ด้าน (KSECR)
อธิบายหลักการสัตวศาสตร์ สรีรวิทยา พันธุศาสตร์ และโภชนาการสัตว์เคี้ยวเอื้องเขตร้อนได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ
บริหารจัดการกระบวนการเลี้ยงและผลผลิตฟาร์มโคนมและโคเนื้อตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP ปศุสัตว์)
ปฏิบัติการเทคโนโลยีชีวภาพการสืบพันธุ์ การผสมเทียม (AI) การประเมินคุณภาพน้ำเชื้อ และการย้ายฝากตัวอ่อน (ET) ในโคนม-โคเนื้อ
จัดการอาหารสัตว์ การผลิตพืชอาหารสัตว์หมักไซโล และการผสมอาหารสัตว์สูตรสมดุล (TMR) สำหรับโคนมในสภาพภูมิอากาศร้อนชื้น
ป้องกัน ควบคุมโรคระบาดสัตว์ จัดการสุขาภิบาลฟาร์ม และความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity) เชิงรุกตามมาตรฐานสากล
ควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบ การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม และการจัดการห่วงโซ่ความเย็น (Cold Chain) เพื่อความปลอดภัยทางอาหาร
บริหารธุรกิจปศุสัตว์ การจัดทำบัญชีต้นทุนฟาร์ม และการตลาดผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (BCG Model)
ปฏิบัติตามจรรยาบรรณวิชาชีพด้านสวัสดิภาพสัตว์ ความปลอดภัยของผู้บริโภค และความรับผิดชอบต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อม
บูรณาการทักษะวิชาชีพในระบบทวิภาคีเต็มรูปแบบ (WiL 100%) และสร้างสรรค์โครงงานวิจัยนวัตกรรมปศุสัตว์ที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรม
แผนการศึกษาตลอด 4 ภาคเรียน (ระบบทวิภาคี 2 ปี)
การจัดการศึกษาระบบทวิภาคีเต็มรูปแบบ: ปีที่ 1 เรียนในสถานศึกษาเพื่อปูพื้นฐานทฤษฎีและห้องแล็บ; ปีที่ 2 ฝึกอาชีพ 100% ในสถานประกอบการ
ภาคเรียนที่ 1 (ปีที่ 1 - ในสถานศึกษา)
18 หน่วยกิต| รหัสวิชา | ชื่อรายวิชา | หน่วยกิต (ท-ป-ศ) | หมวดวิชา |
|---|---|---|---|
| 30000-1101 | ทักษะภาษาไทยเชิงวิชาชีพ | 3 (3-0-3) | ศึกษาทั่วไป |
| 30000-1201 | ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในการทำงาน | 3 (2-2-4) | ศึกษาทั่วไป |
| 30000-1301 | วิทยาศาสตร์และนวัตกรรมเพื่อชีวิต | 3 (2-2-4) | ศึกษาทั่วไป |
| 30502-2001 | สรีรวิทยาและกายวิภาคสัตว์เศรษฐกิจ | 3 (2-2-4) | วิชาชีพพื้นฐาน |
| 30502-2002 | การผลิตและจัดการโคนมเขตร้อน | 3 (2-2-4) | วิชาชีพเฉพาะ |
| 30502-2101 | โภชนาการสัตว์เคี้ยวเอื้องและการจัดการ TMR | 3 (2-2-4) | วิชาชีพเฉพาะ |
ภาคเรียนที่ 2 (ปีที่ 1 - ในสถานศึกษาขั้นสูง)
18 หน่วยกิต| รหัสวิชา | ชื่อรายวิชา | หน่วยกิต (ท-ป-ศ) | หมวดวิชา |
|---|---|---|---|
| 30000-1401 | เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อเกษตรแม่นยำ | 3 (2-2-4) | ศึกษาทั่วไป |
| 30000-1501 | กฎหมายและจริยธรรมวิชาชีพการเกษตร | 3 (3-0-3) | ศึกษาทั่วไป |
| 30502-2102 | เทคโนโลยีการผสมเทียมและการย้ายฝากตัวอ่อน | 4 (2-4-6) | วิชาชีพเฉพาะ |
| 30502-2103 | การสุขาภิบาลฟาร์มและความปลอดภัยทางชีวภาพ | 3 (2-2-4) | วิชาชีพเฉพาะ |
| 30502-2104 | การควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบและเทคโนโลยีการแปรรูป | 2 (1-2-3) | วิชาชีพเฉพาะ |
| 30502-2105 | ระเบียบวิธีวิจัยและเตรียมโครงงานนวัตกรรมปศุสัตว์ | 3 (2-2-4) | วิชาชีพเฉพาะ |
ภาคเรียนที่ 3 (ปีที่ 2 - ทวิภาคี WiL 100%)
18 หน่วยกิต| รหัสวิชา | ชื่อรายวิชา | หน่วยกิต (ท-ป-ศ) | หมวดวิชา |
|---|---|---|---|
| 30502-5101 | การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพทวิภาคี 1 (WiL 1) | 12 (0-36-0) | ฝึกอาชีพ WiL |
| 30502-5102 | สัมมนาวิชาชีพการผลิตสัตว์ 1 | 3 (1-4-4) | วิชาชีพเฉพาะ |
| 30502-6101 | การผลิตโคเนื้อขุนเชิงพาณิชย์ | 3 (2-2-4) | วิชาชีพเลือก |
ภาคเรียนที่ 4 (ปีที่ 2 - ทวิภาคี WiL & นวัตกรรม)
18 หน่วยกิต| รหัสวิชา | ชื่อรายวิชา | หน่วยกิต (ท-ป-ศ) | หมวดวิชา |
|---|---|---|---|
| 30502-5201 | การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพทวิภาคี 2 (WiL 2) | 12 (0-36-0) | ฝึกอาชีพ WiL |
| 30502-8001 | โครงงานวิจัยและนวัตกรรมปศุสัตว์บัณฑิต | 6 (0-12-6) | โครงงานนวัตกรรม |
ตารางความเชื่อมโยงรายวิชากับผลลัพธ์การเรียนรู้ (Curriculum Mapping)
แสดงความสัมพันธ์การส่งมอบผลลัพธ์การเรียนรู้ (Constructive Alignment) รายวิชาสู่ PLO แต่ละข้อตามเกณฑ์ AUN-QA
| รหัสวิชา | ชื่อรายวิชา | นก. | P1 | P2 | P3 | P4 | P5 | P6 | P7 | P8 | P9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30000-1101 | ทักษะภาษาไทยเชิงวิชาชีพ | 3 | ○ | - | - | - | - | - | - | ● | ○ |
| 30000-1201 | ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในการทำงาน | 3 | ○ | - | - | - | - | - | ○ | ● | ○ |
| 30000-1301 | วิทยาศาสตร์และนวัตกรรมเพื่อชีวิต | 3 | ● | - | - | - | - | - | - | - | ● |
| 30502-2001 | สรีรวิทยาและกายวิภาคสัตว์เศรษฐกิจ | 3 | ● | ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - |
| 30502-2002 | การผลิตและจัดการโคนมเขตร้อน | 3 | ● | ● | ○ | ● | ○ | ○ | ● | ○ | - |
| 30502-2101 | โภชนาการสัตว์เคี้ยวเอื้องและการจัดการ TMR | 3 | ● | ● | - | ● | - | - | ○ | - | ○ |
| 30000-1401 | เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อเกษตรแม่นยำ | 3 | - | ○ | - | - | - | - | ● | - | ● |
| 30000-1501 | กฎหมายและจริยธรรมวิชาชีพการเกษตร | 3 | - | - | - | - | ○ | - | ○ | ● | - |
| 30502-2102 | เทคโนโลยีการผสมเทียมและการย้ายฝากตัวอ่อน | 4 | ● | ● | ● | - | ○ | - | - | ○ | ○ |
| 30502-2103 | การสุขาภิบาลฟาร์มและความปลอดภัยทางชีวภาพ | 3 | ○ | ● | - | - | ● | ● | - | ● | - |
| 30502-2104 | การควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบและเทคโนโลยีการแปรรูป | 2 | ○ | ● | - | - | ○ | ● | ● | ● | ○ |
| 30502-2105 | ระเบียบวิธีวิจัยและเตรียมโครงงานนวัตกรรมปศุสัตว์ | 3 | ○ | ○ | ○ | ○ | - | - | ○ | - | ● |
| 30502-5101 | การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพทวิภาคี 1 (WiL 1) | 12 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| 30502-5102 | สัมมนาวิชาชีพการผลิตสัตว์ 1 | 3 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ● | ● | ● |
| 30502-6101 | การผลิตโคเนื้อขุนเชิงพาณิชย์ | 3 | ● | ● | ○ | ● | ○ | - | ● | ○ | - |
| 30502-5201 | การฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพทวิภาคี 2 (WiL 2) | 12 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| 30502-8001 | โครงงานวิจัยและนวัตกรรมปศุสัตว์บัณฑิต | 6 | ○ | ● | ○ | ● | ○ | ● | ● | ● | ● |
ทำเนียบคณาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร (AUN-QA เกณฑ์ที่ 6)
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรทั้ง 5 ท่าน มีคุณวุฒิตรงตามเกณฑ์มาตรฐาน อว. ระดับปริญญาโท-เอก ตรงสาขาวิชา
นายภูริพงศ์ จิตรมะโน
ประธานอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร / ครูชำนาญการพิเศษ- วท.ม. (การผลิตสัตว์) มหาวิทยาลัยแม่โจ้ (2549)
- กษ.บ. (สัตวศาสตร์) สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้ (2531)
นายบุญเลิศ ดีเด่น
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร / ครูชำนาญการพิเศษ- วท.ม. (สัตวบาล) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (2539)
- กษ.บ. (สัตวศาสตร์) สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้ (2529)
นายมนูญ ชำนาญเกษกรณ์
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร / ครูชำนาญการพิเศษ- วท.ม. (การจัดการการเกษตร) มหาวิทยาลัยศิลปากร (2557)
- วท.บ. (สัตวบาล) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (2528)
สพ.ญ.กนกอร นนท์ศิริ
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร / สัตวแพทย์ประจำหลักสูตร- สพ.บ. (สัตวแพทยศาสตรบัณฑิต) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (2554)
นายนวนน จันทประสาร
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร- วท.บ. (เกษตรศาสตร์ - สัตวศาสตร์) มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช (2550)
การปรับปรุงหลักสูตรอย่างต่อเนื่อง (CQI / Closing the Loop)
หลักฐานเชิงประจักษ์การนำข้อเสนอแนะจากนายจ้างและศิษย์เก่ามาปรับปรุงหลักสูตร พ.ศ. 2567
กรณีศึกษา CQI วษท.เพชรบุรี: ลดความเครียดจากความร้อน & ยกระดับสูตรอาหาร TMR หมัก
สหกรณ์โคนมชะอำ-ห้วยทราย จำกัด และผู้ประกอบการฟาร์มสะท้อนว่า สภาพอากาศร้อนชื้นทำให้ผลผลิตน้ำนมดิบลดลง 15-20% ในฤดูร้อน และเกษตรกรต้องการบุคลากรที่มีทักษะการคำนวณสูตรอาหาร TMR ด้วยคอมพิวเตอร์และการตรวจการตั้งท้องแม่นยำ
หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2567 เพิ่มรายวิชา 30502-2101 โภชนาการสัตว์เคี้ยวเอื้องและการจัดการ TMR และติดตั้งระบบเซนเซอร์ THI พ่นหมอกอัตโนมัติในโรงเรือนสาธิต พร้อมจัดระบบ WiL 100% ร่วมกับสหกรณ์โคนมชะอำ-ห้วยทราย ในปีที่ 2